Отбивные без муки, но с молоком: мясо получится очень сочным и мягким

Домашниеотбивные очень часто получаются жесткими и невкусными, а также очень часто они получаются внутри сырыми, а снаружи горелыми. Чтобы так не происходило, кулинары рекомендуют сделать правильно кляр. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных отбивных, которые готовятся без муки.

Ингредиенты: 

• Мясо любое – 800 г

Маринад:

• Яйца – 2 шт. 
• Соевый соус – 50 г
• Молоко – 50-70 г
• Крахмал кукурузный – 2 ст. л. 
• Лук – 1 шт. 
• Соль, перец

Способ приготовления: 

1. Мясо нарежьте и отбейте под пленкой.

2. Для маринада: смешайте оставшееся ингредиенты и хорошо перебейте блендером.

3. Залейте этим маринадом мясо и оставьте на 1 час.

4. Жарьте на сковороде с двух сторон на огне немного меньше среднего до готовности. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Отбивные из телятины

• Отбивные в сухарях

• Отбивные из вешенок