Пікантний томатний соус на зиму: точний рецепт смачної консервації

Помідори є одним із найпопулярніших овочів для консервації. Взимку, навіть в найлютіший мороз ви завжди можете поласувати смачними закрутками із використанням цього овочу. Помідори можна консервувати цілими, можна розрізати на шматки, а можна приготувати смачні соуси, які потім стануть ідеальним доповненням до будь-якої страви.

Фудблогерка з ніком thatladyanna в Instagram поділилась власним рецептом приготування томатного соусу на зиму. Вона стверджує, що соус виходить в міру пікантним та надзвичайно смачним.

Інгредієнти

• Помідори
• Сіль
• Базилік

Спосіб приготування

1. Чисті помідори розрізаємо на четвертинки. Викладаємо їх в миску шапами, пересипаними сіллю та відкладаємо в сторону.

2. За цей час стерилізуємо банки.

3. У стерилізовані банки викладаємо помідори, притискаючи ложкою для наповненості.

4. Додаємо базилік за смаком.

5. Ставимо банки в каструлю, дно якої прикрито рушником. Наповнюємо водою.

6. Стерилізуємо протягом 20 хвилин, після чого закриваємо кришками.

7. Перегортаємо банки дороги дном, накриваємо рушниками та залишаємо до повного охолодження.

На OBOZ.UA є й інші рецепти із використанням помідорів:

• Зелені помідори, фаршировані часником
• Малосольні помідори в пакеті
• Гострі квашені помідори