Соковиті фаршировані перці з м'ясом та рисом: як приготувати ситну страву для обіду

Зі звичайного болгарського перцю можна приготувати повноцінний ситний обід. Для цього овочі потрібно смачно нафарширувати. Ідеально для цього підійдуть соковитий фарш, а також якісний рис. 

Ідея приготування ситного фаршированого перцю опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Костик (oksikostik) в Instagram. Овочі тушкуються у сметанковому соусі, тому виходить нежирні.

Інгредієнти:

• рис – 200 г
• фарш – 400 г
• цибуля – 1 шт.

• морква – 1 шт.
• паприка
• зелень кропу, сіль, перець

Інгредієнти для заливки:

• сметана
• борошно – 1 ст.л.
• томатна паста – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Перець почистити, вийняти серцевину.

2. Промити рис гарячою водою.

3. Залишити, щоб стекла вода і додати у фарш.

4. Окремо з цибулі та моркви зробити засмажку.

5. Протушкувати на олії.

6. Влити до фаршу з рисом.

7. Трішки залишити в каструлі, де будуть варитися перці.

8. Заправити спеціями за смаком.

9. Наповнити перець не туго.

10. Викласти в каструлю з товстим дном, наповненням до верху.

11. В кожну перчину налити трохи води.

12. Потім залити весь перець, присолити.

13. За півгодини до готовності залити сметанну заливку, зменшити вогонь.

14. Варити до готовності рису на слабкому вогні.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Перець, фарширований морквою
• Перець, фарширований сиром
• Перець, фарширований баклажанами