Бабагануш із баклажанів по-новому: що додати в закуску для яскравого смаку

Бабагануш – дуже смачна, швидка у приготуванні та бюджетна закуска з баклажанів, для приготування якої потрібно мінімум інгредієнтів. Для яскравого смаку додайте тахіні та часник.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом смачної закуски з баклажанів, з часником, тахіні.

Інгредієнти:

• 3 баклажани
• 1 зубчик часнику
• 1 ст. тахіні готового або можна зробити зі сметани чи йогурту
• 3 ст. сметани або грецького йогурту
• 1 ст. олії
• сіль

Спосіб приготування:

1. Запечіть баклажани при 220 градусах 30 хвилин.

2. Охолодіть і загорніть у харчову плівку, відріжте кінчик баклажану і вичавіть м'якоть.

3. Баклажанну м'якоть можна збити блендером або потовкти виделкою, додайте решту інгредієнтів і посоліть за смаком. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Запіканка з баклажанів
• Мусака з баклажанами
• Теплий салат із баклажанами