Бабагануш из баклажанов по-новому: что добавить в закуску для яркого вкуса

Бабагануш – очень вкусная, быстрая в приготовлении и бюджетная закуска из баклажанов, для приготовления которой нужно минимум ингредиентов. Для яркого вкуса добавьте тахини и чеснок. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом вкусной закуски из баклажанов, с чесноком, тахини. 

Ингредиенты:

• 3 баклажана
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. тахини готового или можно сделать из сметаны или йогурта
• 3 ст.л. сметаны или греческого йогурта
• 1 ст.л. масла
• соль

Способ приготовления: 

1. Баклажаны запеките при 220 градусах 30 минут. 

2. Охладите и заверните в пищевую пленку, отрежьте кончик баклажана и выжмите мякоть.

3. Баклажанную мякоть можно сбить блендером или растолочь вилкой, добавьте остальные ингредиенты и посолите по вкусу.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из баклажанов

• Мусака с баклажанами

• Теплый салат с баклажанами