Як смачно замаринувати яблука з болгарським перцем: можна буде їсти вже через місяць

Овочі та фрукти зазвичай закривають окремо. Але існують і винятки. Наприклад. дуже смачно замаринувати між собою яблука з перцем. Виходить апетитна пряна закуска, яку можна буде їсти вже через місяць.

Ідея приготування маринованих яблук з перцем опублікована на сторінці фудблогерки Дарини з ніком treskablog в Instagram. Особливого смаку додасть гвоздика і лаврове листя.

Інгредієнти:

• кислі яблука – 1 кг.
• болгарський перець – 1 кг.

• вода – 1 л
• лаврове листя – 3 шт.
• гвоздика – 6 суцвіть
• чорний перець – 15 горошин
• цукор – 100 г
• сіль – 1 ч.л.
• яблучний оцет – 4-5 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Перці почистити від плодоніжок та насіння, розрізати кожен на 4 частини.

2. Залити перці водою та варити на середньому вогні 5 хвилин.

3. Яблука помити, почистити від насіння та розрізати на 4 частини.

4. В кожну стерилізовану банку покласти по 1 лавровому листу, 2 суцвіття гвоздики та 5 горошин перцю.

5. Щільно вкласти в банку яблука та перці.

6. Воду довести до кипіння та залити нею банки.

7. Накрити кришками та залишити на 10 хвилин. Потім воду злити в каструлю, додати цукор та сіль, довести до кипіння.

8. В кінці додати оцет, перемішати, далі одразу розлити розсіл по банкам та закатати їх.

9. Зберігати в темному прохолодному місці. Їсти не раніше, ніж через місяць.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Мочені яблука з цукром

• Мочені яблука з базиліком
• Бісквіт з яблуками