Сирна запіканка, яка просто тане у роті: готується на сметані

Сирна запіканка – ситна страва, яку можна їсти як десерт або як повноцінний сніданок чи обід. Щоб тісто було ніжним та м'яким, його найкраще готувати на сметані. Дуже смачно додати свіжі ягоди, а також ванільний пудинг зверху. 

Ідея приготування ніжної сирної запіканки на сметані опублікована на сторінці фудблогерки Наталії Жук (nataliia zhuk cooking) в Instagram. Борошно вам не знадобиться.

Інгредієнти:

• кисломолочний сир – 450-500 г
• яйця – 2 шт.
• сметана – 100 г

• цукор – 60-80 г
• ванільний цукор – 10 г
• кукурудзяний крохмаль – 25 г
• ягоди – 150-200 г (лохина, малина) + кукурудзяний крохмаль
• ванільний пудинг – за бажанням (готувати по інструкції)

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску викласти приблизно 500 грам кисломолочного сиру.

2. До нього додати 2 яйця, 100 грам сметани, цукор, ванільний цукор та 25 г кукурудзяного крохмалю.

3. Все це перемішати за допомогою блендера.

4. Форму застелити пергаментом та перекласти сирну масу.

5. Ягоди присипати кукурудзяним крохмалем.

6. Викласти зверху на сир.

7. Розрівняти та поставити випікати у розігріту духовку на 40 хвилин за температури 180 градусів, потім вимкнути духовку і залишити постояти ще 20 хвилин.

8. Приготувати ванільний пудинг за інструкцією, розмішати з молоком та поставити на вогонь, додати цукор та варити на маленькому вогні до загущення.

9. Готову запіканку дістати з духовки та повністю охолодити.

10. Полити пудингом, а можна і зі згущеним молоком. Нарізати на порційні шматочки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сирники з родзинками та манкою
• Сирник "Сльози янгола"
• Сирники зі сметаною