Сырная запеканка, которая просто тает во рту: готовится на сметане

Сырная запеканка – сытное блюдо, которое можно есть как десерт или полноценный завтрак или обед. Чтобы тесто было нежным и мягким, его лучше готовить на сметане. Очень вкусно добавить свежие ягоды, а также ванильный пудинг сверху.

Идея приготовления нежной творожной запеканки на сметане опубликована на странице фудблогера Наталии Жук (nataliia zhuk cooking) в Instagram. Мука вам не понадобится.

Ингредиенты:

• кисломолочный творог – 450-500 г
• яйца – 2 шт.

• сметана – 100 г
• сахар – 60-80 г
• ванильный сахар – 10 г
• кукурузный крахмал – 25 г
• ягоды – 150-200 г (голубика, малина) + кукурузный крахмал
• ванильный пудинг – по желанию (готовить по инструкции)

Способ приготовления:

1. В глубокую миску выложить примерно 500 г кисломолочного сыра.

2. К нему добавить 2 яйца, 100 г сметаны, сахар, ванильный сахар и 25 г кукурузного крахмала.

3. Все это перемешать с помощью блендера.

4. Форму застелить пергаментом и переложить творожную массу.

5. Ягоды присыпать кукурузным крахмалом.

6. Выложить сверху на творог.

7. Разровнять и поставить выпекать в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов, затем выключить духовку и оставить постоять еще 20 минут.

8. Приготовить ванильный пудинг по инструкции, размешать с молоком и поставить на огонь, добавить сахар и варить на маленьком огне до загущения.

9. Готовую запеканку извлечь из духовки и полностью охладить.

10. Полить пудингом, а можно и со сгущенкой. Нарезать на порционные кусочки.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сырники с изюмом и манкой
• Сырник "Слезы ангела"
• Сырники со сметаной