Тонкі та смачні млинці: як і на чому приготувати ідеальне тісто

10 вересня, 18:43

Щоб домашні млинці не рвалися і були тонкими та смачними, тісто потрібно готувати на теплому молоці. Якщо ви бажаєте, щоб вони були пишними, готуйте тісто на дріжджах.

Кулінарка поділився в Instagram рецептом дуже смачних, тонких та ароматних домашніх млинців, які готуються на дріжджах.

Інгредієнти:

Молоко – 250 г
Вода – 250 г
Цукор – 2 ст. л.
Сухі дріжджі – 8 г.
Яйця курячі – 2 шт.
Сіль – 0,5 ч. л.
Борошно – 190 г
Олія — 50 г

Спосіб приготування:

1. Змішайте молоко, воду та цукор. Суміш можна підігріти в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд, щоб була добре тепла. Додайте дріжджі, перемішайте та дайте постояти 15 хвилин.

2. Збийте яйця з сіллю і додайте в першу суміш, перемішуємо і додаємо борошно, ретельно вмішуючи її, щоб не утворилися грудочки, а потім влийте олію. Накриваємо тісто рушником і залиште в теплому місці, щоб тісто виросло втричі (приблизно на 40 хвилин).