Тонкие и вкусные блины: как и на чем приготовить идеальное тесто

Для того, чтобы домашние блины не рвались и были тонкими и вкусными, тесто нужно готовить на теплом молоке. Если вы хотите, чтобы они были пышными, готовьте тесто на дрожжах. 

Кулинар поделился в Instagram рецептом очень вкусных, тонких и ароматных домашних блинов, которые готовятся на дрожжах.

Ингредиенты:

• Молоко – 250 г
• Вода – 250 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Сухие дрожжи – 8 г.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Мука – 190 г
• Масло растительное — 50 г

Способ приготовления:

1. Смешайте молоко, воду и сахар. Смесь можно подогреть в микроволновке в течение 30 секунд, чтобы была хорошо теплая. Добавьте дрожжи, перемешайте и дайте постоять 15 минут.

2. Взбейте яйца с солью и добавьте в первую смесь, перемешиваем и добавляем муку, тщательно вмешивая ее, чтобы не образовались комочки, а затем влейте растительное масло. Накрываем полотенцем тесто и оставьте в теплом месте, чтобы тесто выросло втрое (приблизительно на 40 минут).

3. Пожарьте блины на среднем огне.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тонкие блины на сыворотке

• Тонкие заварные блины на молоке

• Блины с мясом