Сирники без борошна: що додати до сиру, щоб вони тримали форму

Домашні сирники можна готувати з борошном і без, замінивши його манкою, кокосовою стружкою. Для того, щоб сирники добре тримали форму, потрібно вибирати жирний сир і бажано перетерти його через сито.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних та вдалих сирників із сиру та рікотти.

Інгредієнти:

• 100 г сиру в брикеті
• 100 р. Рікотти
• 1 жовток
• цукрозамінник/цукор
• 2 ст. манки/1-2 ст.л. для присипки
• ванілін/ванільний цукор

Спосіб приготування:

1. Змішайте два види сиру, жовток, цукор, ванільний цукор та манку, перемішайте.

2. Присипте дошку манкою, викладіть сирну суміш і руками сформуйте ковбаску і розділіть на рівні частини. Обвалюйте в манці і формуємо сирники. Щоб краще смажилися, поставте їх у морозильну камеру хоча б на 30 хвилин.

3. Смажте сирники на добре розігрітій сковороді. По 3-4 хвилини з кожного боку наа середньому вогні під кришкою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сирники з родзинками та манкою
• Сирники з знежиреного сиру
• Сирники у медово-сметанному соусі