Сырники без муки: что добавить в творог, чтобы они держали форму

Домашниесырники можно готовить с мукой и без, заменив ее манкой, кокосовой стружкой. Для того, чтобы сырники хорошо держали форму, нужно выбирать жирный творог и желательно перетереть его через сито. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных и удачных сырников из творога и рикотты. 

Ингредиенты: 

• 100 г сыра в брикете
• 100 г. рикотты
• 1 желток
• сахарозаменитель/сахар
• 2 ст.л. манки/1-2 ст.л. для присыпки
• ванилин/ванильный сахар

Способ приготовления:

1. Смешайте два вида сыра, желток, сахар, ванильный сахар и манку, перемешайте.

2. Присыпьте досточку манкой, выложите творожную смесь и руками сформируйте колбаску и разделите на равные части. Обваляйте в манке и формируем сырники.  Для того чтобы лучше жарились, поставьте их в морозильную камеру хотя бы на 30 минут.

3. Жарьте сырники на хорошо разогретой сковороде. По 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне под крышкой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сырники с изюмом и манкой

• Сырники из обезжиренного творога

• Сырники в медово-сметанном соусе