Ніжний чізкейк без творога: як готувати просто та смачно

Інгредієнти:

• Печиво - 200 г
• Топлене вершкове масло - 100 г
• Яйця - 4-5 шт.
• Цукор — 100 г
• Ванільний цукор - 10 г
• Турецький йогурт (10%) - 600 г
• Сметана - 180 г

Приготування:

Подрібніть печиво в крихту і змішайте з розтопленим вершковим маслом. Перемішайте, щоб маса стала однорідною. Ущільніть крихту по дну та стінки роз'ємної форми, використовуючи склянку. Покладіть форму в холодильник на 15-20 хвилин, щоб основа закріпилася.

У глибокій мисці збийте яйця із звичайним та ванільним цукром до однорідності. Додайте йогурт і сметану, добре перемішайте суміш віночком, щоб не було грудок.

Дістаньте форму з основою холодильника і вилийте на неї приготовлену йогуртово-сметанную масу.

Поставте чізкейк у розігріту до 160 °C духовку та випікайте протягом 1,5 годин. На нижню полицю духовки поставте ємність із водою.

Після випікання дайте чізкейку повністю охолонути, а потім надішліть його в холодильник на 3-4 години або краще на ніч. За бажанням прикрасьте чізкейк цукровою пудрою або ягодами перед подачею.