Все про гормони
Серед гормонів можна виділити такі, як інсулін, кортизол, естрадіол, тестостерон, лептин, тироксин, мелатонін та багато інших. Рівні гормонів можуть варіюватися навіть протягом доби: наприклад, рівень пролактину та кортизолу може залежати від часу доби, а рівні жіночих статевих гормонів змінюються залежно від фази менструального циклу, повідомляє 24 Канал з посиланням на Marion Gluck Clinic.
До ендокринних залоз належать:
- гіпофіз і гіпоталамус;
- епіфіз (шишкоподібна залоза);
- наднирники;
- щитовидна і паращитовидні залози;
- острівці Лангерганса підшлункової залози;
- статеві залози.
Однією з причин значних і тривалих змін в гормональному фоні можуть бути захворювання ендокринних залоз, які призводять до підвищення або зниження вироблення гормонів. Лікування таких порушень проводять лікарі-ендокринологи.
Вплив харчування на гормони
Пацієнти з надмірною вагою іноді звинувачують гормони у своїй проблемі. Хоча вага дійсно може збільшуватися при певних ендокринних захворюваннях, такі випадки є вкрай рідкісними. Надмірну вагу часто пов’язують з інсулінорезистентністю – станом, коли клітини організму втрачають чутливість до інсуліну. Але інсулінорезистентність не є причиною, а наслідком надмірної маси тіла, і може розвиватися також через генетичну схильність або інші захворювання, такі як синдром Кушинга і гіпотиреоз.
Якщо зміни в рівні гормонів викликані ендокринним захворюванням, то зміна раціону навряд чи матиме значний вплив. У таких випадках необхідна консультація ендокринолога для підбору лікування.
Проте в деяких випадках харчування може впливати на роботу ендокринної системи.
Дієта з низьким вмістом жирів
Жири, зокрема холестерин, є попередниками статевих гормонів. Тому у жінок, які дотримуються низькокалорійної та низькожирової дієти, може порушуватися синтез естрогенів і менструальний цикл.
Рекомендується включати в раціон рослинні олії, горіхи, насіння, авокадо – ці продукти є джерелами корисних жирів. Також можна вживати молочні продукти (сир, вершкове масло) та червоне м’ясо в помірних кількостях.
Дієта з низьким вмістом білка
Багато гормонів є білковими молекулами, що складаються з амінокислот, які надходять в організм з їжею. При дефіциті білка в раціоні можуть виникати труднощі з синтезом необхідних білкових гормонів. До продуктів з високим вмістом білка належать м'ясо, риба, морепродукти, яйця, сир, грецький йогурт, тофу та бобові.