Запечена картопля в фользі може бути небезпечною через ризик розвитку бактерій, зокрема ботулізму. Волога і низький вміст кисню в фользі створюють ідеальні умови для їх росту. Щоб уникнути небезпеки, картоплю потрібно ретельно мити перед запіканням і не зберігати її довго в теплі.
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2F30feaf0962316fead90eda9a0dfb0ed0.jpg)
Чому картопля в фользі може бути небезпечною для здоров’я
Запечена картопля в алюмінієвій фользі — смачний, але не безпечний гарнір. Замість звичайного запікання відбувається парування, що залишає картоплю вологою і створює умови для розвитку бактерій. Охолоджена картопля в фользі може стати місцем розмноження небезпечних мікроорганізмів, пише видання Southernliving.
Лайфгаки з фольгою. Фото: скрін youtube
Бактерія Clostridium botulinum, що може викликати ботулізм, часто присутня в ґрунті, тому картопля, яка росте під землею, може містити її спори. Якщо картопля загорнута в фольгу і зберігається в теплому, вологому середовищі, ці спори можуть активуватися та розмножуватися, що створює ризик ботулізму.
Експерти радять ретельно мити картоплю перед приготуванням, щоб видалити можливі спори. Також не варто залишати запечену картоплю в фользі на довго, краще зберігати її в духовці або з’їсти одразу.
Запечена картопля, фото: скріншот з відео
Запечену картоплю, загорнуту в фольгу, потрібно їсти якнайшвидше, щоб мінімізувати будь-які ризики для здоров'я. У разі, якщо ви плануєте її зберігати, не забувайте, що після двох годин перебування в теплі, їжа стає потенційно небезпечною.
Крім того, Знай.ua повідомляв, новорічне очищення: мольфарка Олена Стеценко розповіла, як почати рік з чистого аркуша
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Fadmin%2Ffavicons%2Funnamed_1WmOlZn.jpg)
Поділитися сюжетом
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F131%2Fbaa34162772917f4e8d5ff968040e8de.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F74%2F120c261a560289d0c42ecb4f499755f0)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F53%2Fc870dcbcb8a2e67a69fcd706197ee336.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F209%2F8197ef8cd23664617e2f68077e4a424b.png)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2F529b43c210cf60fc8ceb33e6ad321e9e.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2F974e6e8b18f0054101a30ccc3df9ca71.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F74%2Ffac4916b3315f7b806e87840db30ec43)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F52%2F93d7e04119326e44955d6cf3f4c04bf5.jpg)
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F52%2F22faeacb538c2dca80c0b26b4d19ecc4.jpg)