Не так довго, як усі думають: скільки можна зберігати консервацію в холодильнику

Попри стереотип, навіть домашні консерви досить швидко псуються, тому дуже важливо знати терміни зберігання.

Ви дізнаєтесь:

Квашені огірки, мариновані гриби чи тушонка є майже у кожному домі, особливо у зимовий період, коли свіжі овочі та фрукти не такі доступні, як влітку. Побутує думка, що консервація може зберігатися місяцями, чи навіть роками, особливо, якщо поставити її у холодильник.

Главред дізнався, що це не зовсім так і багато хто наражає себе на небезпеку, не знаючи, що споживає протерміновану їжу. Справа в тому, що герметично закриті банки чи консерви справді можуть зберігатися протягом декількох місяців, але чимало людей думають, що це правило діє і після відкриття продукту.

Міністерство сільського господарства США натомість стверджує, що насправді відкриту консервацію можна безпечно зберігати у холодильнику від 1 до 5 днів, в залежності від того, який це продукт.

Наприклад, рибні чи м'ясні консерви після відкриття потрібно утилізувати після 2 днів зберігання, фруктові - після чотирьох, а томатну пасту - після 5 днів у холодильнику.

Маринади та соління, які повністю покриті розсолом, можна тримати у холодильнику не більше 1-2 тижнів. Найбільший термін зберігання мають варення та джеми - до місяця часу.

При цьому важливо постійно перед споживанням перевіряти, чи немає ознак псування консервації, як от:

Інші новини: