Смажена капуста з беконом і яблуками: простий рецепт смачної страви

Молода капуста дуже швидко готується. А тому гарнір із неї можна приготувати, навіть коли часу обмаль, або бажання стояти на кухні довго. А в поєднанні з беконом смажена капуста перетворюється на прекрасну самостійну страву. Фокус розповість, як приготувати цю смачну і просту страву.

Смажена капуста з беконом і яблуком

Інгредієнти:

• 500 г молодої капусти;
• 150 г бекону або копченої грудинки;
• 1 зелене яблуко;
• 1 середня цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 100 мл яблучного сидру або білого вина;
• оливкова олія;
• сіль, свіжомелений чорний перець.

Поставте велику сковорідку на середній вогонь і розігрійте в ній трохи оливкової або іншої рослинної олії. Наріжте бекон невеликими шматочками і покладіть у сковороду. Смажте, помішуючи, поки бекон не стане золотистим. Перекладіть шматочки бекону на паперовий рушник.

Очистіть цибулю та часник, дрібно наріжте. Покладіть цибулю і часник у пательню і смажте до м'якості, близько п'яти хвилин.

Поки смажиться цибуля, тонко наріжте капусту. Очистіть яблуко та наріжте невеликими кубиками.

Збільште вогонь і додайте в сковороду капусту. Смажте, помішуючи, 5-7 хвилин. Потім поверніть у сковороду бекон, додайте яблука, посоліть і поперчіть.

Влийте в сковорідку сидр або вино і готуйте ще 5 хвилин. Зніміть із вогню й одразу ж подавайте до столу.

Читайте також:

Без кляру та фритюру: як смачно приготувати цвітну капусту в духовці (відео)

Маринована капуста з перцем: рецепт смачної закуски

Тушкована середземноморська цвітна капуста: чудовий рецепт на вечерю