
Перепелині яйця з броколіні: як приготувати особливий сніданок за хвилини
Яєчня є найпопулярнішим сніданком серед українців. ЇЇ готують по-різному. Але є досить оригінальна альтернатива цієї страви. Розпочніть ранок з перепелиних яєць.Головна інтрига цього рецепта - броколіні. Це гібрид броколі, виведений на початку 90-х. Броколіні має ніжнішу текстуру за свою родичку. Дехто називає її бебі-броколі, але це не зовсім правильно."Страва виходить легкою, корисною і точно не банальною. Хрусткі стебла броколіні нагадують спаржу, яка завжди знайде спільну мову з яйцями та рибою, тому не варто хвилюватися за гармонію смаків. І харчову поживність також - за вас це вже зробила нутриціологиня Анастасія Голобородько, яка поділилась рецептом яєчні з броколіні.Броколіні можна купити у великих супермаркетах. Якщо не вдалося, використайте звичайну броколі, розділивши її на дрібні суцвіття або тонко порізавши.Якщо немає перепелиних яєць, курячі (2-3 шт.) стануть гарною альтернативою.Використовуйте печінку тріски у власному жиру, без олії.Яйця перепелині - 8 шт.Броколіні - 60 гОливкова олія - 20 гМасло вершкове 73% - 20 гПечінка тріски - 120 гКімчі - 140 гРукола - 20 гНасіння конопель - 20 гКопчена сіль за смакомПерець чорний меленийза смакомРозігрійте сковороду з міксом оливкової олії та вершкового масла на середньому вогні. Додайте нарізані броколіні (5-6 стебел) та пасеруйте їх одну хвилину, доки вони не стануть яскраво-зеленими.Обережно влийте на броколіні перепелині яйця. Готуйте близько двох хвилин, поки білок не схопиться, але жовтки залишаться рідкими.Злийте майже всю рідину з печінки тріски, залишивши трохи для смаку. Викладіть шматочки риби зверху на готову яєчню. Вона слугуватиме водночас смаковим акцентом і заправкою.Подавайте яєчню разом із ферментованим кімчі чи квашеною капустою. Для текстури та свіжості додайте руколу з конопляними ядрами. Приправте готову страву копченою сіллю та чорним перцем до смаку.
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F52%2Fa921598efe870fa3cbccda5abb505c6a.jpg)
Додайте до сніданку один простий продукт: він зробить вас розумнішими
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F52%2Fdc822eb824c8a2a01e21021d49663dcc.jpg)
Швидше, ніж бігти в магазин: ароматне кунжутне печиво всього за 15 хвилин
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F52%2Fc248ad03e74021af230645d8801ed746.jpg)
Навіщо ставити лавровий лист під килимок та біля дверей: вас чекає дещо дуже цікаве
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F131%2F9413e259090a1d9d0a887ef5cdd33ff7.jpg)
Багато хто відчував, але причину знають одиниці: чому плита б'є струмом
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F52%2F4c9bfdf2a99c1c42d503568edcd3f21a.jpg)
Щоб була ідеальна та стильна: яку кухню краще обрати – матову чи глянцеву
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F52%2F91e4bed073ec9137a114c4b5bddd9c6e.jpg)
Матова чи глянцева: яку натяжну стелю обрати
