Млинці "Бите скло": рецепт апетитного десерту

Якщо хочеться смачненького, не біжіть в магазин. Ми розповідали,як приготувати зефір в домашніх умовах. Тепер поділимось рецептом чудових млинців з оригінальною начинкою.

Як приготувати млинці "Бите скло", розповіла у своєму відео кулінарна блогерка Софія Губеня. Рецепт надзвичайно простий, а смак готового десеру — фантастичний.

Інгредієнти:

• молоко — 250 мл
• окріп — 100 мл
• яйця — 2 шт
• борошно — 130 грамів
• цукор — 2 ст. л.
• олія — 30 мл

Для начинки:

• сметана — 400 грамів
• цукрова пудра — 100 грамів
• желатин — 1 ч. л.
• вода — 30 мл + вода для желе
• кольорове желе — три упаковки

Спосіб приготування:

1. Кольорове желе готуємо за інструкцією. Охолоджуємо до кімнатної температури та ставимо на кілька годин у холодильник.
2. В мисці з’єднуємо молоко, яйця та цукор. Вінчиком збиваємо все однорідної маси.
3. Просіюємо в миску борошно. Вимішуємо до однорідності (як варіант, можна збити все блендером).
4. Додаємо олію. Змішуємо, заливаємо окропом і знову вимішуємо.
5. На добре розігрітій сковороді обсмажуємо тонкі млинці з обох сторін. Так смажимо всі млинці і готуємо начинку.
6. Готове кольорове желе нарізаємо на смужки. Желатин заливаємо 30 мл води. Через 10 хвилин розтоплюємо в мікрохвильовці.
7. Сметану перемішуємо з цукровою пудрою, додаємо розтоплений желатин і швидко змащуємо млинці. В середину кожного млинця кладемо 1-2 смужку желе і щільно скручуємо.

View this post on Instagram

A post shared by 🍩РЕЦЕПТИ,фудблог (@gubenia.sofiia)