Буде свіжим упродовж місяців: як зберігати імбир

Щоб зберегти імбир надовго, потрібно дотримуватися кількох важливих правил.

Корінь імбирукорисний для здоров'я та є універсальним інгредієнтом для багатьох страв, тому кожна господиня хотіла б завжди мати його під рукою.

При правильному зберіганні свіжий імбир може зберігатися дуже довго. Главред розібрався, як зберігати імбир.

До речі, чи ви знали про користь води з імбиром і чому її потрібно пити щодня? Детальніше читайте в матеріалі: Дивовижний вплив на організм: чим корисна вода з імбиром.

Як довше зберегти імбир у домашніх умовах

Щоб імбир зберігався довше, потрібно вибирати тверде коріння з гладкою, не зморшкуватою зовнішньою шкіркою. Якщо ви бачите зморшки - значить він починає псуватися, пише The Spruce eats.

Якщо ви помітили плісняву на імбирі, ці частини можна відрізати, але варто враховувати, що в цьому разі корінь зберігатиметься гірше.

Як зберігати імбир у холодильнику

Найкраще зберігати імбир у холодильнику цілим, зі шкіркою.

Нарізаний імбир також можна тримати в холодильнику, але термін зберігання значно скоротиться.

Щоб максимально подовжити термін зберігання, помістіть імбир у пакет для заморожування, випустіть з нього більшу частину повітря і помістіть у ящик для фруктів і овочів у холодильнику.

Якщо зберігати імбир у коричневому паперовому пакеті, то він зможе пролежати близько тижня.

Чищений імбир можна зберігати в невеликій скляній банці, заливши горілкою або хересом. Так він може пролежати кілька тижнів. Якщо спирт почне каламутніти, імбир вже час викидати, адже в ньому вже з'явилася пліснява або бактерії.

Як зберігати імбир у морозильнику

Щоб зберігати імбир необмежений час, покладіть корінь у морозилку разом зі шкіркою. Щоб захистити його від опіку через заморозку, імбир краще скласти в пакет або контейнер.

Якщо вам знадобиться свіжий імбир для приготування будь-якої страви, витягніть його з морозилки, натріть на тертці необхідну кількість і поверніть частину кореня, що залишилася, в заморозку. Немає необхідності попередньо розморожувати корінь, оскільки заморожений імбир набагато легше натерти.

Як посадити імбир у горщик

Щоб отримати нескінченний запас імбиру, посадіть корінь імбиру в невеликий горщик і поставте його на підвіконня. Він пустить пагони і листя, як і будь-яка інша кімнатна рослина.

Щоразу, коли вам знадобиться імбир, підніміть рослину, відріжте шматок кореня і поверніть його в горщик - це анітрохи не зашкодить. Поки ви поливаєте рослину, у вас ніколи не закінчиться імбир.

Якщо вам цікаві секрети вирощування імбиру, читайте матеріал: Як виростити імбир із магазинного кореня: ароматний врожай гарантовано.