Нереально ніжна і апетитна закуска з кількох інгредієнтів: як зробити плавлений сир

Домашні продукти мають перевагу перед магазинними — як мінімум, ви точно будете знати, що приготували їх лише зі свіжих та якісних продуктів. Ми ділились рецептом смачного крем-сиру, який виходить значно дешевшим, ніж готові аналоги. Тепер розповімо, як приготувати плавлений сир.

Процес приготування у своєму відео показав кухар та суддя проєкту "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво. Сир за цим рецептом легко приготувати, а результат здивує навіть найвибагливіших гурманів.

Інгредієнти:

• Кисломолочний сир 9% — 350 г;
• Вершкове масло — 100 г;
• Яйце — 1 шт;
• Дрібка солі;
• Лимонна кислота — ⅓ ч.л;

Спосіб приготування:

1. Змішайте в одній ємності сир, яйце, вершкове масло, дрібку солі та лимонну кислоту. Все перебийте блендером до однорідної маси.
2. Перекладіть сирну масу у каструлю і варіть на середньому вогні. Готуйте, постійно помішуючи, поки маса не стане тягучою та кремовою.
3. Якщо ви переварили продукт і сир виходить занадто густим, можна це виправити — просто додайте 50-80 г сметани та ще раз збийте. Викладіть у форми і охолодіть.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Можна їсти сир у класичному вигляді, або додавати різні інгредієнти — зелень, гриби, часник, бекон тощо. Також ми ділились рецептом домашньої халви з кунжуту.