/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F1%2Fcdb14b95cad746077c4b132be2ce5222.jpg)
Пісні палюшки з песто: новий рецепт традиційної страви
Палюшки - страва української кухні з картопляного пюре.
Цікавим є те, що її можна приготувати на будь-який смак.
Адже чи не головне у ній - додатки чи соус.
Спеціально до посту можна приготувати пісні палюшки та з пісною заправкою.
ua ділиться рецептом палюшок з песто від переможниці "Мастер.
Шеф" Аліни Бурик.
700 г картоплі (вже очищеної).
1 ст.
л солі сіль.
духмяний перець.
лавровий лист.
50 г кокосових вершків.
250 г борошна.
100 г кешʼю (попередньо замочити на декілька годин у холодній воді).
3 зубчики часнику.
80 г шпинату.
20 г базиліку.
1 авокадо.
2 ст.
лимонного соку.
75 г оливкової олії.
Приготування.
Поріжте картоплю невеликими кубиками, залийте водою.
Додайте духмяний перець, сіль, лавровий лист.
Коли картопля приготується - зілліть воду, додайте борошно та кокосові вершки.
Замісіть тісто, розділіть його на частини і з кожної - зробіть ковбаски.
Розріжте її на шматочки по кілька сантиметрів.
Відваріть у кип’яченій воді.
Приготуйте соус.
У блендері подрібніть кеш’ю, шпинат, базилік, авокадо.
Додайте лимонний сік і оливкову олію, сіль та перець.
На сковорідку викладіть зелену суміш та палюшки.
Добре перемішайте та проваріть кілька хвилин.

