Вчені довели: білі гриби уповільнюють старіння і покращують пам'ять

Білі гриби можуть уповільнювати процеси старіння та захищати мозок від вікових змін, стверджують дослідники.Завдяки високому вмісту потужних антиоксидантів ці гриби називають природним еліксиром молодості. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на наукові дані.Що робить білі гриби унікальнимиВчені з'ясували, що білі гриби містять два ключові компоненти - ерготіонеїн і глутатіон, які нейтралізують дію вільних радикалів, зменшуючи окислювальний стрес і підтримуючи клітинне здоров'я. Ці сполуки уповільнюють старіння шкіри та внутрішніх органів, а також знижують ризик хронічних захворювань. Користь білих грибів підтверджено дослідженнями:- Антиоксидантна дія. За вмістом антиоксидантів білі гриби перевершують більшість "суперфудів".- Захист мозку. Їх регулярне вживання може зменшити ризик хвороб Альцгеймера та Паркінсона.- Протизапальні властивості. Активні речовини допомагають зменшити загальний рівень запалення в організмі.- Підтримка імунітету. Гриби багаті на вітаміни групи B, селен, мідь і клітковину.- Доступність. Продукт легко знайти на ринку або в магазині - свіжим, сушеним або замороженим.Білі гриби універсальні у приготуванні. Їх можна додавати до супів, паст, запіканок, смажити з овочами або готувати з них соуси та ризото. Вони зберігають корисні властивості навіть після термічної обробки.Білі гриби - не лише смачний інгредієнт, а й натуральна підтримка здоров'я. У контексті зростаючого інтересу до антиейджинг-продуктів, це один з найпростіших і найдоступніших способів піклуватися про себе.