Такі рулетики з баклажанів виходять дієтичними та дуже смачними: простий рецепт в панірувальних сухарях

Баклажани — це овоч, який чудово поєднує в собі м’якість текстури та насичений, злегка пікантний смак. Їх можна запікати, смажити, тушкувати, фарширувати або навіть маринувати — у будь-якому варіанті вони виходять апетитними та ароматними.

Але сьогодні ми пропонуємо приготувати з баклажанів дещо особливе — рулетики з ніжною начинкою. Це смачна закуска, яка пасуватиме як до домашньої вечері, так і до святкового столу. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "foodblog_kristi".

Як приготувати рулетики з баклажанів

Інгредієнти:

• баклажан – 1 шт. (300 г);
• яйце – 1 шт.;
• панірувальні сухарі – 70 г;
• сіль, перець;
• рослинна олія;

Інгредієнти для начинки:

• помідор – 1 шт.;
• листя салату;
• майонез – 70 г;
• часник – 3-4 зубчика;
• кріп;

Спосіб приготування:

1. Баклажан нарізати пластинами товщиною приблизно 4-5 мм.

2. Посолити, залити водою і відставити на 15 хвилин.

3. Помити та просушити паперовим рушником.

4. Кожен шматочок баклажана занурити в яйце, збите з сіллю і перцем, потім в панірувальні сухарі.

5. Смажити на розігрітій олії з обох боків.

6. Готові баклажани перекласти на паперовий рушник і охолодити.

7. Помідор нарізати на прямокутні шматочки.

8. Зʼєднати майонез, кріп і часник.

9. Шматочок баклажана змастити соусом, на край покласти листя салату і помідор.

10. Закрутити в рулетик.