Корисні властивості та ризики: що варто знати про безкофеїнову каву

Чи є безкофеїнова кава кориснішою, які переваги та недоліки напою, розповідає 24 Канал.

Що таке безкофеїнова кава?

Це напій, який проходить спеціальний процес декофеїнації, завдяки якому з зерна видаляють близько 96–99 % кофеїну. У результаті в чашці залишається приблизно 2 – 5 міліграмів кофеїну – відчутно менше, ніж у класичному напої з 70 – 140 міліграмів кофеїну.

Переваги:

• Не стимулює нервову систему – не підвищує тиск, не викликає тривожності чи безсоння;
• Підходить людям з чутливим шлунком або кислотним рефлюксом;
• Ідеальна заміна для тих, хто поступово відмовляється від кофеїну;
• Може підтримувати здоров’я кишечника, печінки і знижувати ризик деяких хронічних хвороб (діабет 2‑го типу, серцево-судинні захворювання, рак) завдяки вмісту антиоксидантів

Недоліки:

• Напій залишається кислотним і може подразнювати шлунок або погіршувати стан при гастриті та виразках;
• Може поступово підвищувати рівень ЛПНЩ "поганого" холестерину), особливо при споживанні більше 3 чашок на день;
• Поліфеноли з кави можуть заважати засвоєнню заліза, що актуально для людей з анемією;
• Процес декофеїнації іноді включає хімічні розчинники, і хоча їх сліди мінімальні, рекомендується обирати безпечні методи обробки.

Рекомендації:

• Помірне споживання – 1‑2 чашки на день – загалом безпечне;
• Для зменшення ризику – обирати якісні бренди, які декофеїнують натуральними методами;
• Тим, хто повністю відмовляється від кофеїну, варто поступово переходити на альтернативи (цикорій, какао), а не різко скасовувати вживання кави без кофеїну.