М'ясні котлети їсти більше не захочете: спробуйте приготувати їх з кабачка

Котлети — це одна з найпопулярніших страв, яку готують у багатьох родинах. Зазвичай їх роблять із м’ясного або курячого фаршу, іноді додаючи овочі чи крупи. Але сьогодні ми пропонуємо легкий, літній варіант цієї страви — ніжні котлети з кабачків.

Вони виходять м’якими, соковитими й добре поєднуються з різними соусами або гарнірами. Ідеально смакують як гарячими, так і холодними. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "olga_riabenko_".

Як приготувати кабачкові котлети

Інгредієнти:

• кисломолочний сир – 180 г;
• варені яйця – 2 шт.;
• сире яйце – 1 шт.;
• твердий сир – 50 г;
• кабачок або цукіні – 100 г;
• борошно – 1 ст. л. з гіркою;
• сіль, перець – за смаком;
• петрушка – кілька гілочок.

Спосіб приготування:

1. Натерти кабачок на дрібній тертці та злегка відтиснути сік;
2. Натерти твердий сир і подрібнити зелень та варені яйця;
3. З’єднати в мисці кисломолочний сир, кабачок, яйця, твердий сир, зелень, спеції та борошно;
4. Ретельно перемішати масу до однорідного стану;
5. Сформувати оладки середнього розміру;
6. Обсмажити на сковороді з двох боків до золотистої скоринки.