Назвали овоч, який нормалізує тиск з віком

Один овоч може стати справжнім порятунком у зниженні артеріального тиску серед літніх людей.Дослідники з Ексетерського університету залучили до участі у проєкті 39 людей віком до 30 років і 36 учасників у віці 60–70 років. Кожна група протягом двох тижнів щодня споживала буряковий сік із високим вмістом нітратів. Після короткої перерви учасники отримували плацебо-версію соку ще на два тижні.Використовуючи метод секвенування бактеріальних генів, науковці проаналізували, які бактерії були присутні в ротовій порожнині до і після кожного періоду. Результати показали, що як молодші, так і старші учасники зазнали суттєвих змін у мікробіомі рота після споживання справжнього бурякового соку.Особливо помітні зміни спостерігались у літніх людей - зменшилась кількість бактерій Prevotella, які пов'язані із запальними процесами, водночас зросла кількість корисних бактерій Neisseria. Крім того, після вживання бурякового соку в учасників старшої групи значно знизився середній рівень артеріального тиску."Ми знаємо, що дієта, багата на нітрати, має переваги для здоров'я, а у літніх людей вироблення оксиду азоту з віком знижується. Вони також частіше мають підвищений тиск, що може бути пов'язане з ускладненнями з боку серцево-судинної системи, зокрема інфарктом чи інсультом. Заохочення літніх людей вживати більше овочів, багатих на нітрати, може принести значну користь для здоров'я в довгостроковій перспективі. Добра новина - якщо ви не любите буряк, існує чимало альтернатив: шпинат, рукола, фенхель, селера та капуста кале", - пояснює професорка Анні Ванхатало з Ексетерського університету пояснила:Буряк містить велику кількість нітратів, які в організмі перетворюються на оксид азоту - важливу молекулу, що розширює судини і, відповідно, знижує тиск.Деякі дослідники також стверджують, що бетаніни - потужні антиоксиданти, що містяться у буряку - можуть знижувати рівень холестерину, а це, своєю чергою, сприяє зниженню ризику серцево-судинних захворювань, зокрема інсульту та інфаркту.Попри позитивні результати, слід пам'ятати, що буряковий сік або буряк необхідно вживати в межах збалансованого раціону. Жоден овоч не є "панацеєю" від гіпертонії. Для нормалізації тиску важливо харчуватись збалансовано, бути фізично активним і за потреби - зменшити вагу.За даними НСЗ (NHS), на ризик високого тиску також впливають хронічний стрес, вік і навіть етнічна приналежність.Високий тиск зазвичай не має симптомів. Багато людей мають його, навіть не підозрюючи про це. У рідкісних випадках симптомами можуть бути головний біль, розпливчастий зір або біль у грудях. Єдиний надійний спосіб дізнатись про тиск - виміряти його.