Шалено смачний та універсальний салат: ця заготівля на зиму повинна бути в кожного

Досвідчені господині заготовляють цей овочевий салат щороку, і досі ще ніхто не скаржився, що сезон "пережила" бодай одна баночка. 24 Канал пропонує приєднатися до табору поціновувачів цього салату з рецептом порталу "Смачненьке".

Як заготувати овочевий салат на зиму?

• Час: 2 години
• Порцій: 8 банок по 0,5 літра

Інгредієнти:
– 800 грамів капусти;
– 900 грамів солодкого перцю;
– 250 грамів цибулі;
– 1 кілограм помідорів;
– 350 грамів моркви;
– 250 мілілітрів рослинної олії;
– 100 грамів цукру;
– 50 грамів солі;
– 100 мілілітрів оцту (9%).

Приготування:

1. Моркву натираємо та зʼєднуємо з нашаткованою капустою.
2. Перець нарізаємо соломкою, цибулю – півкільцями.
3. Помідори нарізаємо дольками.
4. Зʼєднуємо всі овочі, перемішуємо, потім додаємо решту інгредієнтів і ще раз добре перемішуємо.
5. Розкладаємо овочі по стерилізованих банках, заливаємо теплою водою та стерилізуємо 20 хвилин.
6. Потім закриваємо банки, перевертаємо та накриваємо до вистигання.

Смачного!

Наче щойно з ринку: як закрити диню на зиму.