Мінімум продуктів — максимум ніжності: яблучна хмаринка з білків і крохмалю

Яблуко — один із найулюбленіших фруктів у нашій кухні. Соковите, хрустке, з приємною кислинкою або солодке, воно ідеально підходить для випічки, десертів, салатів, компотів і навіть мʼясних страв. Особливо популярний яблучний пиріг на кефірі — швидкий, ніжний, з насиченим ароматом кориці та домашнього затишку. Але сьогодні хочеться поділитися зовсім іншим рецептом — повітряним, легким і неочікувано простим.

Це "яблучна хмаринка" — десерт з трьох інгредієнтів, який не потребує тіста, жодних складних технік чи довгого приготування. Лише білки, крохмаль і яблуко — та справжня магія у духовці. Ідеальний варіант для легкого перекусу, дитячого десерту або просто коли хочеться чогось смачного, але без зайвого. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "roksolana.harasymiv".

Як приготувати яблучний пиріг "Яблучна хмаринка"

Інгредієнти:

• яблуко – ½ шт.;
• білки – 2 шт.;
• кукурудзяний крохмаль – ½ ч. л.;

Спосіб приготування:

1. Очистити яблуко від шкірки та нарізати кубиками.
2. Збити білки до легкої піни.
3. Поступово додати крохмаль, продовжуючи збивати до стійкої піни.
4. Обережно ввести яблука в білкову масу, перемішати лопаткою.
5. Викласти суміш на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком.
6. Випікати при 180 °C протягом 13–15 хвилин до легкої золотистості.