Яблучний пиріг "Невидимка": ніжність і аромат в кожному шматочку

Яблуко — один із найулюбленіших фруктів у світі. Його додають у пироги, варення, компоти, сушать на зиму, а також готують свіжі вітамінні страви — наприклад, салат із яблуками, гранатом та горіхами, що чудово смакує в будь-яку пору року.

Але сьогодні ми пропонуємо дещо особливе — "невидимий" яблучний пиріг. У ньому майже немає тіста — лише тонкі скибочки яблук, ніжно поєднані кремовою основою. Випічка настільки легка та повітряна, що ніби зникає в роті. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "valeria.matrokhina".

Як приготувати "невидимий" яблучний пиріг

Інгредієнти:

• яблука – 1 кг;
• яйця – 3 шт.;
• цукор – 135 г;
• пшеничне борошно – 125 г;
• розтоплене масло – 30 г;
• молоко (кімнатної температури) – 120 мл;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• мелена кориця – 1/2 ч. ложки;
• мускатний горіх – 1/4 ч. ложки;
• мелений імбир – 1/4 ч. ложки;
• гвоздика мелена – дрібка;
• сіль – 1/4 ч. ложки;
• ванільний екстракт – 1 ч. ложка.

Спосіб приготування:

1. Нарізати яблука дуже тонкими скибочками.
2. Змішати борошно з розпушувачем, спеціями та сіллю.
3. Збити яйця з цукром до світлої пухкої маси.
4. Додати до яєць половину сухих інгредієнтів, перемішати.
5. Влити молоко з розтопленим маслом і ваніллю, додати решту сухої суміші та перемішати.
6. Вмішати яблука в тісто, викласти у форму та випікати при 190°C приблизно 60 хвилин до готовності.