Яблочный пирог "Невидимка": нежность и аромат в каждом кусочке

Яблоко – один из самых любимых фруктов в мире. Его добавляют в пироги, варенье, компоты, сушат на зиму, а также готовят свежие витаминные блюда — например, салат с яблоками, гранатом и орехами, прекрасно вкусный в любое время года.

Но сегодня мы предлагаем кое-что особенное — "невидимый" яблочный пирог. В нем почти нет теста – только тонкие ломтики яблок, нежно соединенные кремовой основой. Выпечка настолько легкая и воздушная, что словно исчезает во рту. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "valeria.matrokhina".

Как приготовить "невидимый" яблочный пирог

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 135 г;
• пшеничная мука – 125 г;
• растопленное масло – 30 г;
• молоко (комнатной температуры) – 120 мл;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• молотая корица – 1/2 ч. ложки;
• мускатный орех – 1/4 ч. ложки;
• молотый имбирь – 1/4 ч. ложки;
• гвоздика молотая – щепотка;
• соль – 1/4 ч. ложки;
• ванильный экстракт – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Нарезать яблоки очень тонкими ломтиками.
2. Смешать муку с разрыхлителем, специями и солью.
3. Взбить яйца с сахаром до светлой рыхлой массы.
4. Добавить в яйца половину сухих ингредиентов, перемешать.
5. Влить молоко с растопленным маслом и ванилью, добавить оставшуюся сухую смесь и перемешать.
6. Вмешать яблоки в тесто, выложить в форму и выпекать при 190 С примерно 60 минут до готовности.