Головна страва літа: соте з кабачків, перцю та томатів — смачно, як у бабусі

Кабачок — один із найуніверсальніших літніх овочів. Його смажать, тушкують, фарширують і навіть готують кабачки фрі. Завдяки нейтральному смаку кабачок легко поєднується з різними інгредієнтами — від м’яса до сиру чи овочів.

Але сьогодні ми пропонуємо легку, ароматну і дуже смачну страву — соте з кабачків. Цей рецепт ідеально підійде як для обіду, так і для вечері, а ще — не перевантажить організм у спеку. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "vistovska_cooking".

Як приготувати соте з кабачків

Інгредієнти:

• кабачки – 2 середніх;
• перець червоний – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• томати – 2–3 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• томатний соус – 3 ст. л;
• сіль, перець – за смаком;
• улюблена зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Почистити та дрібно нарізати цибулю та моркву.
2. Обсмажити їх на олії до м’якості.
3. Додати нарізаний перець і томати, готувати ще 10 хвилин.
4. Натерти кабачки на великій тертці, додати до овочів.
5. Приправити сіллю, перцем і тушкувати до готовності.
6. Наприкінці додати подрібнений часник і томатний соус, тушкувати 5 хвилин і посипати зеленню.