Лінивий варіант шаурми: смачний рулет з лаваша, який ідеально смакує на обід

Лаваш — тонкий прісний хліб, який широко використовують у кухнях Сходу та Кавказу. З нього готують різні страви, зокрема популярні конвертики з сиром або м’ясом.

Але сьогодні ми пропонуємо приготувати ситний і соковитий пиріг із фаршем, який легко готується, багатий на білок і підходить навіть для дієтичного харчування. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "bouquet_of_bruschettas".

Як приготувати пиріг з лаваша

Інгредієнти:

• лаваш тонкий — 1 лист (приблизно 60×35 см);
• фарш (яловичий, курячий, індичий або змішаний) — 300 г;
• цибуля — 1 середня (порізати або натерти);
• томатна паста — 1 ст. л.;
• вода — ½ склянки (або 1 натертий томат);
• сіль, перець — за смаком;
• сухий часник, кумин або паприка — за бажанням;

Для заливки:

• яйця — 2 шт.;
• сметана або йогурт — 2 ст. л.;
• сулугуні або моцарела — 80 г (натерти);
• масло або олія — для змащування форми;

Спосіб приготування:

1. Змішати фарш, цибулю, томатну пасту, воду та спеції.
2. Змастити лаваш начинкою та щільно згорнути в рулет.
3. Нарізати рулет на шматочки шириною 4–5 см.
4. Викласти нарізані рулети у змащену форму щільно один до одного.
5. Збити яйця з сметаною (або йогуртом) та натертим сиром, залити сумішшю рулети.
6. Запікати при 180 °C 35–40 хвилин до золотистої скоринки.