І до макаронів, і просто на хліб: рецепт соусу "Шакшука" на зиму

Соус "Шакшука" можна назвати однією з базових овочевих страв на зиму. Його можна використовувати для приготування традиційної шакшуки, а ще додавати до макаронів, рису або навіть просто до хрусткого хліба. Цей овочевий соус виходить надзвичайно смачним та ароматним, а готувати його дуже легко.

Рецептом страви поділилася кулінарна блогерка Катерина Бобилєва. Завдяки цьому соусу взимку можна буде завжди приготувати смачну страву.

Інгредієнти

• 2 кг помідорів
• 250 г цибулі
• 250 г солодкого перцю
• 125 мл олії без запаху
• 20 г солі (1 ст. л.)

Як готувати

1. Помідори залити окропом, зачекати, поки шкірка відстане, і зняти її.
2. Нарізати помідори, цибулю та перець кубиками.
3. У каструлі або сковорідці розігріти олію, додати цибулю та перець, смажити 7-8 хвилин.
4. Додати помідори, сіль і варити 30 хвилин.
5. Розкласти готовий соус по стерилізованих банках і закрити кришками.

Раніше "Телеграф" ділився простим рецептом маринованих помідорів. Його особливість у тому, що для приготування заготівлі не потрібні оцет та цукор.