Маринований гострий перець на зиму: рецепт закуски без стерилізації

Цей рецепт сподобається тим, хто не уявляє зиму без гострих та пікантних закусок. Маринований перець виходить вогняним на смак, ароматним і насиченим. Подавати гострий перець можна як самостійну закуску до м’яса чи шашлику, додавати в бутерброди або салати для пікантності. Він також смакує з картоплею, пловом чи гарячими стравами з бобових. З цими стравами його гострота розкривається особливо яскраво.

Рецептом в Instagram поділилася блогерка olenatimkiv.

Інгредієнти:

• 1 кг гострого перцю
• 1 л оцту 6%
• 8 ст.л. цукру(без вершка)
• 4 ч.л. солі
• 100 мл олії

Як приготувати гострий перець на зиму

1. У великій каструлі змішайте оцет, цукор, сіль та олію. Доведіть маринад до кипіння.
2. Ретельно вимийте гострий перець. Обріжте хвостики. Перець наріжте на шматочки.
3. Покладіть перець у стерилізовані банки та залийте киплячим маринадом.
4. Закрутіть банки кришками. Стерилізувати цю закрутку не треба.