Повітряні сирні ватрушки з персиком та йогуртом: рецепт десерту, який тане у роті

Уявіть собі ранок, наповнений ароматом свіжої випічки та солодких персиків. Саме так пахнуть ці найніжніші сирні ватрушки — легкі, як хмара, і такі смачні, що їх хочеться готувати знову і знову.

Без цукру, без борошна пшеничного — лише м'який сир, рисове борошно та стиглі фрукти. І жодного почуття провини!

Інгредієнти:

Для тіста:

• Сир - 180 г
• Яйце - 1 шт.
• Рисове борошно - 50 г
• Підсолоджувач за смаком
• Розпушувач - ч. л.

Для начинки:

• Грецький йогурт - 60 г
• Персики - 50 г
• Підсолоджувач
• Мигдальні пелюстки
• Мед - небагато, для ніжного післясмаку

Як приготувати:

1. З'єднайте сир, яйце, борошно, розпушувач та підсолоджувач. Замішайте м'яке, трохи липке тісто.

2. На деку з пергаментом сформуйте маленькі кружечки - майбутні ватрушки. Краї можна трохи підняти пальцями.

3. Змастіть верх жовтком, щоб при випіканні з'явилася золотиста скоринка.

4. У центр кожної ватрушки викладіть ложечку йогурту, змішаного з підсолоджувачем, і прикрасьте часточками персика.

5. Відправте в духовку при 180°С на 25-30 хвилин, поки вони не стануть рум'яними та пружними.

6. Після остигання посипте пелюстками мигдалю і додайте крапельку меду - для блиску, аромату та чарівного смаку.

Порада: спробуйте замінити персики нектаринами або абрикосами — вийде не менш розкішно.

Раніше ми повідомляли про ароматні ванільні пончики з корицею: готуються миттєво, з'їдаються ще швидше.

Також не зайвим буде те, коли набридли звичайні перші страви: пікантний суп в азіатському стилі, рецепт.