Як зробити соковиту буженину в духовці: ідеальний рецепт для сендвічів

Якщо ви любите смачні, ароматні бутерброди, цей рецепт стане вашим новим фаворитом.

Домашня буженина, приготована за простим, але ефектним способом, тане в роті і перетворює звичайний бутерброд на гастрономічний шедевр.

Інгредієнти:

• Свиняча шия – 1,2 кг
• Вода – 1,2 л
• Сіль – 40 г
• Лавровий лист – 3 шт.
• Запашний перець – 3 г
• Перець горошком – 8 г
• Цукор – 30 г

Як готувати:

1. Спочатку готуємо ароматний маринад: закип'ятіть воду, додайте сіль, лавровий лист, запашний та чорний перець, цукор. Нехай суміш залишить 10 хвилин, потім остудіть до кімнатної температури.

2. Занурюємо м'ясо в маринад, що остигнув, і залишаємо в холодильнику на 20-24 години - поки воно просочиться всіма спеціями і стане неймовірно ароматним.

3. Дістаємо м'ясо, промокаємо паперовим рушником, загортаємо у фольгу і відправляємо в духовку. Спочатку запікаємо при 180°C 1 годину, потім розкриваємо фольгу і доводимо до золотистої скоринки при 200°C ще 30 хвилин.

Готову буженину можна нарізати тонкими скибочками і збирати бутерброди з улюбленими соусами, свіжими овочами та хрустким хлібом. Ароматний, соковитий та домашній смак – гарантія, що ваш сендвіч стане головним героєм будь-якого обіду!

Раніше ми повідомляли про курячу грудку в медово-гірчичному соусі: смачна і дуже проста страва, яка завоює ваше серце.

Також не зайвим буде про сіннє сонце у склянці: домашній гарбузовий сік з курагою, який прожене нудьгу, рецепт.