Як швидко почистити опеньки: секрет від кухаря

Опеньки, надзвичайно смачні, але досить клопітні у чищенні гриби через їхній невеликий розмір та схильність накопичувати лісове сміття.

Проте, існує простий і перевірений метод, який дозволяє легко очистити велику кількість опеньків без зайвих зусиль, використовуючи лише воду та сіль. І цим методом давно користуються досвідчені кухарі

Як швидко почистити опеньки

Головний секрет швидкого чищення опеньків полягає у використанні соляного розчину. Сіль допомагає відділити сміття, пісок і личинки комах від грибів, а вода сприяє їхньому осіданню на дрібних ніжках опеньків.

Цей метод значно економить час порівняно з ручним чищенням кожного гриба окремо.

Покрокова інструкція чищення опеньків

Спершу потрібно розділити опеньки за розміром, виокремивши більші для заморозки та менші для маринування.

Далі налийте теплу воду у велику ємність і відправте туди опеньки.

Потім ретельно перемішайте гриби і додайте приблизно чотири столові ложки солі.

Після цього залиште опеньки у соляному розчині на п’ятнадцять двадцять хвилин. За цей час залишки бруду та лісове сміття відійдуть від грибів.

Насамкінець обережно злийте брудну воду. зазвичай, цього одноразового замочування достатньо, щоб гриби були чистими і готовими до подальшої термічної обробки.

"Динамо" – "Шахтар" / © ФК Динамо Київ Де зберігати гарбуз в квартирі / © unsplash.com Росія, санкції / © iStock © УНІАН