Яку каву пити під час дієти: названо напій, який допомагає тримати форму

Еспресо має вищу антиоксидантну активність.

Ключове:

Чорна кава та еспресо залишаються найпопулярнішими кавовими напоями у світі, проте їхній склад суттєво відрізняється. Як повідомляє Verywellhealth, у стандартній порції еспресо (30 мл) міститься значно більше кофеїну та поліфенолів, ніж у такій самій кількості чорної кави.

Дослідження показало: антиоксидантна активність еспресо удвічі вища, а його здатність нейтралізувати вільні радикали - сильніша. Втім, експерти наголошують: порівнювати напої слід не лише за концентрацією, а й за об’ємом. Адже чорну каву рідко п’ють у 30 мл - стандартна порція становить близько 240 мл. У такій чашці міститься приблизно 96 мг кофеїну, що перевищує показники еспресо.

За даними дослідження, у 30 мл чорної кави міститься лише 12 мг кофеїну та 20–40 мг поліфенолів, тоді як еспресо має 63 мг кофеїну та 60–90 мг поліфенолів.

Фахівці нагадують: більшість дорослих можуть безпечно споживати до 400 мг кофеїну на день, а під час вагітності рекомендовано не більше 200 мг. Організм швидко засвоює кофеїн у шлунково-кишковому тракті, і печінка майже не бере участі в його метаболізмі.

Таким чином, еспресо залишається концентрованим "ударом" кофеїну та антиоксидантів, тоді як чорна кава у великій порції забезпечує більший загальний вміст цих речовин.

Також може бути цікаво: