Смердять та псуються: які продукти не можна зберігати у пластикових контейнерах

Шість популярних продуктів псуються значно швидше, якщо тримати їх у пластикових контейнерах чи пакетах, тому експерти радять переглянути звички зберігання їжі.

Фахівці наголошують, що пластик не завжди безпечний і може зменшувати термін придатності продуктів або навіть впливати на їхню якість, пише Ніккі Кульман.

Гарячу їжу категорично не варто класти в пластик — дієтолог Ніккі Кульман пояснює, що нагрівання може спричинити виділення шкідливих речовин, зокрема БФА та фталатів. Вони здатні впливати на гормональний баланс, тому гарячі страви краще зберігати у склі чи металевих контейнерах, а пластик залишити лише для холодних продуктів.

Делікатні сири теж не терплять пластику — у ньому накопичується волога, через що псується смак і текстура. Оптимальний варіант — пергамент або папір для випічки, накриті тонким пакетом. Так само не варто зберігати у пластику томатні соуси та інші кислі продукти — кислота може взаємодіяти з матеріалом, тому краще обирати скляні чи нержавійні ємності.

Цибулю та часник не можна тримати в пластикових пакетах, адже волога сприяє проростанню та швидкому псуванню. Їм потрібно темне й сухе місце, а також папір чи сітка для нормальної циркуляції повітря.

Листова зелень швидко в’яне у щільному пакеті після відкриття. Експерти радять загорнути її в чисту тканину й покласти в герметичний контейнер — зайва волога вбереться, а зелень зберігатиме свіжість довше.

Свіжі трави, як-от петрушка, мають інший принцип зберігання — їх варто ставити в склянку з водою, накривши зверху пакетом без щільного прилягання. Такий "букет" може стояти в холодильнику до двох тижнів.

Раніше ми повідомляли, як зробити "холодильник" на балконі: експерти поділилися простим лайфхаком.

При відключенні світла краще не готувати: 5 страв, які найшвидше псуються - детальніше на Знай.ua.