Вісім дієвих способів, як з цибулі вивести гіркоту

Цибуля - дуже корисна овочева культура, бо містить у своєму складі безліч вітамінів.Але гіркота в цибулі може зіпсувати не лише свій смак, а й усієї страви загалом.Gazeta.ua зібрала дієві способи як позбутись неприємного смаку в цибулі, яку вважають одним з найпопулярніших овочів.Дуже холодна вода - покладіть нарізану цибулю у глибоку ємність, залийте холодною водою. Можна додати кілька шматочків льоду. Важливо, щоб вода повністю покрила цибулю. Залишіть на 15-20 хв., а потім злийте рідину. Цей спосіб варто взяти на озброєння тим, хто не знає, як прибрати гіркоту ріпчастої цибулі для салату. Лише він збереже структуру овоча і не змінить його смак.Тепла вода - поставте друшляк з коренеплодом під проточну гарячу воду на 45 с.Лимонний сік - якщо цибулі багато, можна змішати столову ложку лимонного соку з 100 мл води, залити порізаний коренеплід та залишити на 20-30 хв. Потім не забудьте промити водою. Якщо ви готуєте страву і потрібно обробити невелику кількість цибулі, можна просто додати нерозбавлений лимонний сік на 10-15 хв., а тоді промити.Сіль - змішайте тонко нарізану цибулю з сіллю так, щоб розподілити її рівномірно. Залишіть на 15 хв., а тоді змийте водою. Можна також розвести сіль у воді, викласти туди порізану цибулю і залишити на 10-15 хв., а тоді злити. Чим тонше ви наріжете цибулину, тим більше гіркоти сіль прибере. Незабувайте, тепер продукт солоний.Оцет - спочатку розведіть у 200 мл води 2 чайні ложки оцту, потім залийте розчином нарізану цибулину, залишіть на 30 хв. Оцет прибирає гіркоту, але і надає специфічного запаху страві. Тому такий спосіб підходить лише для м'ясних страв.Мікрохвильова піч - покладіть порізану цибулю в невелику ємність, яку можна ставити у мікрохвильову піч, налийте невелику кількість води. Виставте максимальну потужність і час на 15 с. Можна додати трішки солі. Після цього не забудьте цибульку промити. Щоб овоч зберіг більше вітамінів, можна не додавати води, але тоді час скорочують до 10 с.Пасерування - на сковороді розігрійте трішки олії, наріжте цибулю маленькими кубиками і обсмажте на невеликому вогні до золотистого кольору. Якщо є надлишки жиру, їх краще позбутися. В такому вигляді цибулю варто додавати в теплі салати.Холодильник - приберіть на кілька годин нарізану цибулю в холодильник, накривши миску кришкою. Можна поставити в морозильну камеру на 3-4 хв.