MY.UAНовини
З картинками
Текстовий вигляд
uk
УкраїнськаРосійська
27 вересня, неділя
Вони тануть у роті: італійські кульки з рикоти та шпинату під ніжним вершковим соусом
Вони тануть у роті: італійські кульки з рикоти та шпинату під ніжним вершковим соусом

Вони тануть у роті: італійські кульки з рикоти та шпинату під ніжним вершковим соусом

Кульки з рикоти та шпинату / © pexels.com

Цей рецепт чудово підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу. А ще це гарний спосіб урізноманітнити меню без м’яса, не жертвуючи насиченим смаком. Рецептом поділилися на сайті «Шуба».

Інгредієнти

шпинат
400 г
рикота
250 г
яйця
1 шт.
пармезан
40 г
мелений мускатний горіх
за смаком
сіль
0,25 ч. ложки
чорний перець
0,25 ч. ложки
борошно
50 г
вершкове масло
2 ст. ложки
шавлія
за смаком
чорний перець (в соус)
за смаком
пармезан
за смаком

Процес приготування:

  1. Промийте листя шпинату. Якщо використовуєте свіже, швидко припустіть його на сухій сковороді або занурте в окріп на 30-40 секунд. Потім добре відіжміть зайву рідину та дрібно наріжте.

  2. У глибокій мисці з’єднайте рикоту, шпинат, яйце та тертий пармезан. Додайте сіль, чорний перець і дрібку мускатного горіха. Поступово всипайте борошно, поки маса не стане пластичною та зручною для формування.

  3. Злегка змочіть руки водою та скачайте невеликі кульки приблизно однакового розміру. Так вони приготуються рівномірно.

  4. Доведіть до кипіння підсолену воду. Опускайте кульки невеликими порціями. Коли вони спливуть на поверхню, варіть ще 2-3 хвилини, після чого акуратно дістаньте шумівкою.

  5. У сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте подрібнений часник і прогрійте його кілька секунд. Влийте вершки, доведіть майже до кипіння, після чого всипте пармезан. Помішуйте, поки сир повністю не розплавиться, а соус не стане однорідним.

  6. Перекладіть гарячі сирні кульки у вершковий соус і обережно перемішайте, щоб вони повністю вкрилися ароматною заправкою. Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню, додатковою порцією пармезану або меленим чорним перцем.

Смачного!

Коментарі
Сортувати:
Консервація / © pixabay.com

Читати публікацію повністю →

Українці здатні виготовляти ракети для систем Patriot швидше та якісніше за американських розробників / © Міноборони України

Читати публікацію повністю →

Франція — Іспанія / © Associated Press

Читати публікацію повністю →

В Одесі жінка в СІЗО знімала пікантні відео / © УНІАН

Читати публікацію повністю →

Джерело матеріала
TSNTSN
loader
loader