MY.UAНовости
С картинками
Текстовый вид
ru
УкраинскийРусский
28 сентября, понедельник
Они тают в роте: итальянские шарики из рикоты и шпината под нежным сливочным соусом
Они тают в роте: итальянские шарики из рикоты и шпината под нежным сливочным соусом

Они тают в роте: итальянские шарики из рикоты и шпината под нежным сливочным соусом

Шарики из рикоты и шпината / © pexels.com

Этот рецепт отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. А еще это хороший способ разнообразить меню без мяса, не жертвуя насыщенным вкусом. Рецептом поделились на сайте «Шуба».

Ингредиенты

шпинат
400г
рикота
250г
яйца
1 шт.
пармезан
40г
молотый мускатный орех
по вкусу
соль
0,25 ч. ложки
черный перец
0,25 ч. ложки
мука
50г
сливочное масло
2 ст. ложки
шалфей
по вкусу
черный перец (в соусе)
по вкусу
пармезан
по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Промойте листья шпината. Если используете свежее, быстро допустите его на сухой сковороде или окуните в кипяток на 30-40 секунд. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость и мелко нарежьте.

  2. В глубокой миске соедините рикоту, шпинат, яйцо и тертый пармезан. Добавьте соль, черный перец и щепотку мускатного ореха. Постепенно всыпайте муку, пока масса не станет пластичной и удобной для формовки.

  3. Слегка смочите руки водой и скачайте небольшие шарики примерно одинакового размера. Да они приготовятся равномерно.

  4. Доведите до кипения подсоленную воду. Опускайте шарики небольшими порциями. Когда они уплывут на поверхность, варите еще 2-3 минуты, после чего аккуратно достаньте шумовкой.

  5. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и прогрейте его несколько секунд. Влейте сливки, доведите до кипения, после чего всыпьте пармезан. Помешивайте, пока сыр полностью не расплавится, а соус не станет однородным.

  6. Переложите горячие творожные шарики в сливочный соус и осторожно перемешайте, чтобы они полностью покрылись ароматной заправкой. Перед подачей можно украсить свежей зеленью, дополнительной порцией пармезана или молотым черным перцем.

Приятного аппетита!

Комментарии
Сортировать:
Консервация / © pixabay.com

Читать новость полностью →

Украинцы способны изготавливать ракеты для систем Patriot быстрее и качественнее американских разработчиков / © Минобороны Украины

Читать новость полностью →

Франция — Испания / © Associated Press

Читать новость полностью →

В Одессе женщина в СИЗО снимала откровенные видео / © УНИАН

Читать новость полностью →

Источник материала
TSNTSN
loader
loader