День морозива: три рецепти, які легко приготувати вдома

20 липня у світі відзначають Міжнародний день морозива. Цей десерт асоціюється з літом та дитинством.Також це чудова нагода спробувати приготувати домашнє морозиво власноручGazeta.ua підготувала три рецепти морозива, які неодмінно варто спробувати цього літа.3 жовтки150 г цукрової пудри1 пакетик ванільного цукру 10 гр.100 мл молока500 мл жирних вершків (не менше 33% жирності)У каструлі (з товстим дном) з'єднуємо жовтки, цукрову пудру та пакетик ваніліну або ванільного цукру. Перемішуємо до однорідності і вливаємо молоко.Ставимо на найменший вогонь і варимо, постійно помішуючи до консистенції згущеного молока. Доводити до кипіння масу не можна в жодному разі.Знімаємо з вогню та охолоджуємо до кімнатної температури, періодично помішуючи.Коли маса повністю охолола, тільки тоді починаємо працювати з вершками.Вершки повинні бути добре охолоджені.Збиваємо холодні вершки до щільних піків, починаючи з малих обертівУ чашу зі збитими вершками викладаємо заварну масу, що охолола і обережно перемішуємо до однорідності.Отриману суміш переливаємо у контейнер та відправляємо у морозильну камеру.У перші три години необхідно 5-6 разів дістати ємність і ретельно перемішати.Йогурт;Персики;Мед;Фісташки (за бажанням).Персики попередньо заморозити.Йогурт вилити в глибоку миску, персики натерти на мілку тертку і долати до йогурту.За бажанням прикрасити медом та фісташками.ківі - 3-4 штбанан - 1 великийгрецький йогурт - ~150 гмед / сироп за бажаннямчіа або мак - опційноКіві та банан нарізати і заморозити (мінімум на кілька годин).Далі - в блендер разом із йогуртом. Збити до кремової текстури. Додати топінг за бажанням.Можна їсти одразу як ніжне soft-морозиво або поставити ще трохи в морозилку - буде більш щільне.Нюанси, які вирішують все:•банан тут не просто "інгредієнт", а текстура і солодкістьякщо блендер "не тягне" - додайте трохи молока.