Закусочний торт з кабачків із шампіньйонами

Закусочний торт із кабачків із шампіньйонами стане справжньою окрасою літнього столу та чудово підійде для святкування дня народження. Ця оригінальна закуска поєднує в собі ніжні овочеві коржі та пікантну грибну начинку, а її головна перевага полягає у простоті приготування, адже не потрібно стояти біля плити та смажити кожен корж окремо — все швидко перемішується, викладається на деко, а після запікання коржі просто розрізаються на рівні частини.

Необхідні інгредієнти

Кабачковий корж

• кабачки — 700-800 г,

• яйця — 3 шт.,

• сметана — 3 ст. л.,

• твердий сир — 100 г,

• борошно — 100-140 г,

• часник — 2 зубчики,

• кріп, сіль, перець за смаком.

Грибна начинка

• шампіньйони — 350-400 г.

Сирний крем

• плавлені сирки — 2 шт.,

• майонез — 3-4 ст. л.,

• часник — 1-2 зубчики,

• сметана — 1-2 ст. л.,

• кріп — на смак.

Приготування кабачкових коржів

Натерті кабачки слід посолити і ретельно віджати від зайвої рідини, після чого з’єднати з яйцями, сметаною, подрібненим часником, тертим сиром і борошном до отримання маси консистенції густої сметани.

Отриману суміш викладають на пергамент і випікають за температури 180 градусів протягом 25-30 хвилин.

Готовий великий корж остуджують і розрізають на 4 рівні частини.

Готуємо заусочний торт

Шампіньйони потрібно обсмажити на сковороді до повного випаровування вологи. Усі компоненти для сирного крему з’єднують в окремому посуді до однорідної консистенції.

Збирання торта здійснюється послідовно. Корж змащують сирним кремом, викладають шар обсмажених грибів, а потім повторюють ці дії для решти шарів. Готову страву зверху прикрашають тертим сиром і зеленню.

Джамала / © instagram.com/jamalajaaa Коли Медовий Спас 2026 року / © pexels.com Василь Гончарук / © Радіо Свобода "Динамо" — ПАОК / © ФК Динамо Київ