Закусочный торт из кабачков с шампиньонами

Закусочный торт из кабачков с шампиньонами станет настоящим украшением летнего стола и отлично подойдет для празднования дня рождения. Эта оригинальная закуска сочетает в себе нежные овощные лепешки и пикантную грибную начинку, а ее главное преимущество заключается в простоте приготовления, ведь не нужно стоять у плиты и жарить каждый лепешку отдельно — все быстро перемешивается, выкладывается на противень, а после запекания лепешки просто разрезаются на равные части.

Необходимые ингредиенты

Кабачковый корж

• кабачки — 700-800 г,

• яйца — 3 шт.,

• сметана — 3 ст. л.,

• твердый сыр — 100 г,

• мука — 100-140 г,

• чеснок — 2 зубчика,

• укроп, соль, перец по вкусу.

Грибная начинка

• шампиньоны — 350-400 г.

Сырный крем

• плавленые сырки — 2 шт.,

• майонез — 3-4 ст. л.,

• чеснок — 1-2 зубчика,

• сметана — 1-2 ст. л.,

• укроп — по вкусу.

Приготовление кабачковых коржей

Натертые кабачки следует посолить и тщательно отжать от лишней жидкости, после чего соединить с яйцами, сметаной, измельченным чесноком, тертым сыром и мукой до получения массы консистенции густой сметаны.

Получившуюся смесь выкладывают на пергамент и выпекают при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Готовый большой корж остужают и разрезают на 4 равные части.

Готовим заучный торт

Шампиньоны нужно обжарить на сковороде до полного испарения влаги. Все компоненты для творожного крема соединяют в отдельной посуде до однородной консистенции.

Уборка торта осуществляется последовательно. Корж смазывают творожным кремом, выкладывают слой обжаренных грибов, а затем повторяют эти действия для остальных слоев. Готовое блюдо сверху украшают тертым сыром и зеленью.

Джамала / © instagram.com/jamalajaaa Когда Медовый Спас в 2026 году / © pexels.com "Динамо" — ПАОК / © ФК Динамо Киев Погода / © Pixabay