Сирники "Три молока": апетитний сніданок, який захочеться повторити

Якщо хочеться перетворити звичайний ранок на маленьке гастрономічне свято, спробуйте сирники "Три молока".Рецептом поділився ресторатор Міша Кацурін.Ніжні, повітряні та з вершковим смаком, вони чудово підходять для неспішного сніданку, коли можна дозволити собі насолодитися кожним шматочком і почати день із чогось по-справжньому смачного.сир кисломолочний 10% - 300 гяйце - 1 штманна крупа - 2 ст. л.цукор - 1 ст. л.ванільний цукор - 1 ч.л.вершки жирні - 250 млцукрова пудра - 50 гзгущене молоко - 50 млкрем-сир (Філадельфія) - 100 гряжанка - 100варене згущене молоко - 50 гвершкове масло - 1 ст.л.борошно пшеничнегоріх фундуксільЗмішуємо блендером кисломолочний сир, яйце, манну крупу, ванільний та звичайний цукор, сіль. Накриваємо плівкою й відставляємо на півгодини.Формуємо сирники за допомогою стакана й пшеничного борошна. Смажимо до золотавої скоринки на вершковому маслі.Крем 1. Взбиваємо вінчиком/міксером жирні вершки з цукровою пудрою. Додаємо крем-сир та згущене молоко, перемішуємо.Крем 2. Обʼєднуємо вершки, ряжанку й варене згущене молоко. Змішуємо до однорідної консистенції.Збираємо сирники. Викладаємо на тарілку, поливаємо по черзі кремом та посипаємо горіховою крихтою.