Варто запасатися картоплею: з якого місяця ціни різко підуть вгору

Наприкінці липня в Україні різко подешевшала картопля нового врожаю. За даними ринку, фермери продають продукцію просто з полів по 6,5-7 гривень за кілограм. Однак така цінова ситуація може виявитися тимчасовою.

Про це у колонці для AgroTimes повідомив кандидат сільськогосподарських наук, директор Інституту картоплярства НААН Микола Фурдига. За його словами, восени пропозиція картоплі може скоротитися, що призведе до поступового зростання цін.

Фахівець прогнозує, що помітне подорожчання варто очікувати вже з початку листопада. Саме в цей період завершиться масове збирання врожаю, а ринок зможе оцінити реальні масштаби його недобору.

Основною причиною проблем із врожайністю стала тривала спека та дефіцит опадів. У багатьох регіонах нестача вологи припала на найважливіші етапи розвитку картоплі – бутонізацію та цвітіння, коли формуються майбутні бульби.

За словами Миколи Фурдиги, в Інституті картоплярства, де вирощують близько 60 сортів, урожайність цього року приблизно на 30% нижча, ніж торік. Він пояснив, що через аномально високі температури рослини витрачали вологу насамперед на охолодження та підтримку життєдіяльності, а не на формування врожаю. У результаті втрати, за оцінками фахівців, становлять близько 7 тонн картоплі з кожного гектара.

Експерт вважає, що саме менший урожай стане головним чинником подорожчання картоплі восени, коли на ринку стане зрозумілим фактичний обсяг зібраної продукції.