Салат з баклажанів, який будуть їсти всі: простий рецепт за 25 хвилин

Рецепт салату з баклажанів та курячого філе.

Баклажани можна не лише запікати в духовці, чи закручувати на зиму. З них виходить оригінальний і дуже смачний салат.

Главред дізнався, що рецептом страви у TikTok поділилася українська кулінарна блогерка Анна.

Салат з баклажанами - рецепт

Інгредієнти:

• Баклажани 2 шт.
• Варене куряче філе 250 г
• Помідори 2 шт.
• Часник 2 зубчики
• Петрушка
• Волоські горіхи (за бажанням)
• Майонез, або грецький йогурт 2 ст. л.
• Сіль
• Перець

Баклажани нарізаємо на невеликі шматки, підсолюємо та відставляємо на 15-20 хвилин. Далі промиваємо, просушуємо та обсмажуємо їх до золотистої скоринки.

Куряче філе та помідори нарізаємо соломкою. Змішуємо з баклажанами, подрібненими горіхами і петрушкою. Додаємо спеції та заправляємо салат майонезом, або грецьким йогуртом.

Смачного!