Чому щойно викопану картоплю не можна одразу кидати у погріб

Щойно викопану картоплю не варто одразу переносити в погріб на тривале зберігання, навіть якщо здається, що бульби сухі та чисті. Після збирання врожаю їм потрібен деякий час для просушування й адаптації - інакше картопля може швидше загнити, покритися пліснявою або почати псуватися.Чому картоплі потрібен час після викопування, розповість Gazeta.ua.На поверхні щойно викопаної картоплі часто залишається волога та частинки ґрунту. Якщо одразу скласти її в купу в погребі, повітря погано циркулюватиме, а зайва волога створить сприятливі умови для розвитку гнилі.Свіжовикопана картопля має ніжну шкірку, яку легко пошкодити під час транспортування та пересипання. Після певного періоду спокою шкірка підсихає і стає міцнішою, тому бульби краще зберігаються.Під час викопування картоплю легко випадково порізати лопатою чи пошкодити вилами. Такі бульби краще відразу відкласти, адже одна підгнила картоплина у сховищі може стати джерелом проблем для сусідніх.Після викопування розкладіть бульби тонким шаром у сухому, затіненому та добре провітрюваному місці. Не варто залишати їх під прямим сонцем - картопля може позеленіти.Після просушування переберіть урожай, видаліть порізані, хворі та підгнилі бульби. Для тривалого зберігання найкраще підходить темний, прохолодний і добре вентильований погріб.